Estivemos, o casal Santos e
eu, jantando no Restaurante Bonjardim. “O frango do Bonjardim”, assim chamado
pelos tripulantes da Varig. Aliás, quem nos serviu trabalha lá há 28 anos,
portanto, conhecedor das tripulações da ‘Varíg’…
O marido pediu ‘bochechas de
porco preto estufadas’, e a esposa ‘pastéis de bacalhau com salada russa’; eu
pedi meio frango com ‘arroz à brasileira (ou brasileiro)’.
Esse ‘arroz brasileiro’ é um
arroz tostado com miudinhos de frango… muito bom. Ele é temperado com sal
grosso – como o frango –, aí você encontra essas micro pedrinhas o que, na
minha opinião, enriquece o sabor. No frango – que pedi bem passado – a mesma
coisa. Muito bom!
O casal Santos também gostou dos
seus pedidos.
Foram, os pratos, acompanhados pelo Esteva, Douro DOC.
O restaurante fica na Travessa
Santo Antão.
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Caro Jim,
ResponderExcluirSaudosamente relembro o Bonjardim, esse Frango Assado acompanhado por uma salada verde com cebolas e azeite, um vinho tinto Dão, aquela baguete de pão Português que chamamos de Francês, era tão simples, mas inesquecível, sinto até o aroma e o sabor hoje, tenho muitos em minha memória, mas este é singular.
Muitas Saudades!!!
Oh! Bonjardim! Lisboa querida!
Heitor Volkart
Eu detesto frango. por isso nunca fui ao Bonjardim.
ResponderExcluirFrango fede vivo, morto, congelado e assado.
fui...
Os comentários do Volkart são muito sinceros e valiosos.
ResponderExcluirPor curiosidade, no Brasil este pão é conhecido como pão francês, pão d'agua, pão de sal e cacetinho (no estado do Rio Grande do Sul).
Abraços
Jorge Alberto
Obrigado, Jorge Alberto.
ExcluirAbs,
Heitor Volkart