segunda-feira, 19 de julho de 2010

Grupo islâmico quer banir café de fezes na Indonésia

São produzidos apenas 450 quilos do Kopi Luwak por ano.
Órgão defende sua proibição por considerar o produto impróprio.


O principal órgão islâmico da Indonésia quer banir o café feito a partir dos grãos recolhidos das fezes de um animal do país, o luwak, que é considerado o café mais caro do mundo. O grupo defende sua proibição por considerar o produto impróprio para o consumo, por conta das regras de dieta islâmica.
São produzidos apenas 450 quilos do Kopi Luwak por ano. Por isso, o quilo custa mais de US$ 440. Além de raro, o café fabricado à base de grãos recolhidos das fezes do Luwak apresenta um sabor diferenciado, já que os grãos passam por um processo natural de fermentação no aparelho digestivo do animal.
Não existem registros precisos sobre a história do Kopi Luwak, mas acredita-se que a origem data de cerca de 200 anos atrás, quando os colonizadores holandeses iniciaram plantações de café nas ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi, onde hoje é a Indonésia.


Café é feito a partir dos grãos recolhidos das fezes do luwak. (Foto: Bullit Marquez/AP)

Fonte: G1, 19/07/2010 18h54

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