[Pernoitar, comer e beber fora] Hamburgueria carioca é eleita uma das 25 melhores do mundo em 2024; saiba qual é

Pelo segundo ano consecutivo, a Encarnado Burger, em Botafogo, é a única hamburgueria carioca entre as duas brasileiras na lista. O mérito vem do sanduíche 'palhaço reencarnado'

Foto: Lipe Borges

Gabriella Lourenço

Boa notícia para os fãs de um bom hambúrguer. Além de uma pizzaria carioca premiada recentemente, o cenário gastronômico do Rio de Janeiro segue em alta. A Encarnado Burger, em Botafogo, foi eleita a 19ª melhor hamburgueria do mundo em 2024. A única carioca entre as 25 selecionadas, a lista inclui apenas duas brasileiras. O grande destaque da casa é o sanduíche “Palhaço Reencarnado”, responsável por garantir o lugar da hamburgueria entre as melhores.

Há dez anos, a plataforma sueca Burgerdudes é responsável pela seleção e pesquisa dos melhores sanduíches ao redor do mundo. A lista “The Ultimate List of The World’s 25 Best Burgers”, realizada pela plataforma, é baseada em 829 avaliações feitas em 62 países. Neste ano, o topo do pódio ficou com a hamburgueria alemã Goldies, de Berlim, e o quarto lugar com a paulista Holy Burger.

Pelo segundo ano consecutivo, a Encarnado Burguer é reconhecida sob o comando dos irmãos Letícia e Eduardo Mattos. O sanduíche “Palhaço Reencarnado”, uma das seis opções do menu, presta homenagem a uma famosa rede de fast-food e combina um blend de carnes, american cheese, cheddar, ketchup, mostarda, cebola e picles, servidos em um pão brioche, descrito pelos avaliadores como “não só visualmente atraente, mas extremamente macio e bem tostado”. Segundo o jornal O Globo, o hambúrguer é bem equilibrado, “meticulosamente grelhado e montado”, resultando em uma “harmonia clássica de sabores”.

Além do premiado, a hamburgueria oferece um cardápio variado que vai do clássico cheeseburger ao inusitado “Desencarnado”, feito com cogumelos. Todos os hambúrgueres são preparados com carne fresca, entregue diariamente. As batatas fritas, cortadas à mão, passam por dupla fritura para garantir a crocância perfeita.

E não para por aí. A Encarnado Burger também oferece noites de jazz ao vivo todas as quintas-feiras, proporcionando uma experiência única para quem visita o espaço. Eleita também a melhor hamburgueria do Rio pela Veja Rio e pelo Guia Hambúrguer Perfeito, a casa segue atraindo amantes de hambúrgueres de todos os gostos.

O estabelecimento funciona na Rua General Polidoro, 141, em Botafogo, com horários de terça, das 17h às 23h; quarta a sábado, das 12h à meia-noite; e domingo, das 16h às 22h. E para quem prefere saborear em casa, a Encarnado Burger também conta com atendimento delivery.

Título e Texto: Gabriella Lourenço, Diário do Rio, 12-9-2024

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