O Beaujolais mais conhecido é
o Beaujolais nouveau, um vinho jovem
que fica pronto para o consumo aproximadamente dois meses após a colheita. A
chegada do beaujolais nouveau é celebrada pelos franceses, que recebem o vinho
simultaneamente sempre na terceira
quinta-feira do mês de novembro. Sua chegada é anunciada com a célebre
frase:
É produzido a partir das uvas
gamay, por um processo conhecido como maceração carbônica, onde as uvas
fermentam em cubas sem esmagamento. A pele da uva é estourada pela fermentação.
O Nouveau é um vinho muito frutado, leve e fresco. Deve acompanhar
pratos igualmente leves e deve ser bebido a uma temperatura mais baixa que
outros tintos: aproximadamente 14ºC. Deve ser consumido até seis meses da
fabricação.
Texto: Wikipédia
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O cartaz do Beaujolais Nouveau 2014 foi criado pelo
designer Skwak, que produziu peças para Google e McDonald's
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