Na última edição da revista
SÁBADO (nº 729, de 19 a 23 de abril de 2018) o suplemento GPS traz uma matéria sobre restaurantes dos subúrbios de Lisboa e
Porto. Eis que o restaurante onde se
realizaram os 1º e 2º Encontro Europeu de ex-Trabalhadores da Varig, Familiares
e Amigos – e onde acontecerá o 3º Encontrão – foi visitado pela equipe de
reportagem desse suplemento.
Confira a matéria:
CURRAL DOS CAPRINOS
Localização: Rua 28 de setembro, nº 13 -
Sintra
Horário: 12h-15h30 e 19h-22h30
Preço médio: €40
Horário: 12h-15h30 e 19h-22h30
Preço médio: €40
Chama-se Curral dos Caprinos
porque, numa vida anterior, já foi curral. “Ali ao canto, entre o último pilar
e as paredes, ficavam os borregos e no restante espaço estavam as ovelhas. Em
cima era o palheiro. Isto era de uma pessoa de cá”, conta, na entrada de uma
das salas de jantar, António Pacheco, um dos proprietários do
restaurante fundado em agosto de 1974.
De fora, visto da rua, o
restaurante parece um armazém de mobiliário de escritório – mas não foi pela
sua fachada que o Curral dos Caprinos se tornou uma referência de gastronomia
do Baixo Alentejo (António Pacheco é natural de Odemira) e da Beira Baixa (o
sócio João Ramos Levita é de Oleiros).
As três salas do restaurante
permitem sentar 250 pessoas, mas, mesmo assim, ao fim-de-semana convém reservar
mesa.
2º Encontrão, 17 de junho de 2017 |
A carta divide-se
geograficamente entre pratos do Sul – como o bacalhau na brasa à alentejana
(€18,50) – e do Norte, como os maranhos à moda de Oleiros (€16,50) ou o cabrito
estonado, também à moda de Oleiros, que vai inteiro ao forno, recheado de
miudezas. Fazem-no há 35 anos, mas só por reserva. Trinta euros é o preço do
quilo de cabrito, que pode pesar entre seis e oito quilos.
Nas especialidades há ainda
uma entrada de cogumelos fritos com
gambas (€9,80) e um molho que parece ser de café, mas que não o é. “Já
muitos tentaram fazer igual, mas nenhum se aproxima”, conta António Pacheco. “Há
quem peça com arroz para acompanhar e faça disto um prato.”
A carta de sobremesas é uma
oportunidade para aumentar o léxico gastronômico. Pergunte aos proprietários
pelo significado de cuequinha, paxixa, jatobá, levetim e tanga, pela diferença
entre pijama e pijaminha e prepare-se para uma surpresa: “O pijaminha, que agora
muitos estabelecimentos usam, foi inventado por nós!”
Reportagem de Ágata
Xavier, Filipa Teixeira e Markus Almeida, revista Sábado, nº 729, de 19 a 23 de abril de 2018
Observações:
É com o senhor António Pacheco
que tratamos dos detalhes dos nossos três encontrões.
A entrada de cogumelos fritos
com gambas tem recebido entusiasmados “Bravo!” dos nossos amigos Encontrantes.
Atentem para o preço médio
que, pressupõe-se, engloba uma entrada, um prato quente, uma garrafa de vinho e
sobremesa: 40 €.
Os Encontrantes pagarão 42 € por almoço (sopa, a entrada de cogumelos e dois pratos quentes –
bacalhau e vitela, sobremesa), jantar
frio, tipo buffet, com caldo verde e bar
aberto durante todo o convívio.
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O restaurante é ótimo. A relação qualidade/custo é favorável à qualidade.
ResponderExcluirDesejo uma inesquecível tarde de convívio para os terceiros Encontrantes!
Até ao momento, 40 pessoas confirmaram a presença através do e-mail da Organização, informando os dados solicitados. Receberam o e-mail 'oficial' de confirmação e o respectivo número.
ResponderExcluirAinda faltam 20 confirmações para atingirmos o número mínimo que nos dará a possibilidade de passarmos a tarde no salão principal.
Obrigado.
Abraços e beijos de carinho./-
E-mail da Comissão Organizadora:
ResponderExcluirEncontroEuropeuRG@gmail.com
[Pernoitar, comer e beber fora] Curral dos Caprinos, de novo
ResponderExcluirContinua muito bom!
ResponderExcluirDezembro de 2019.