segunda-feira, 10 de outubro de 2016

[Comer e beber fora] La Mole: ‘Filet au poivre’

Foi no La Mole – Barra.
O jeune homme VP e eu pedimos um filet au poivre para dois. Veio acompanhado de batatas noisette e arroz branco.


Nada a ver com o filet d’antanho… Simplesmente cortaram no meio longitudinal esse filet e voilá!, eis uma porção para dois.

Quantas vezes eu fiz esse corte para pedir que grelhasse um pouco mais.

A cerveja Bohemia estava geladinha. Sem o balde que abrigava duas cervejas…

Estranhei que num sábado à noite não estivesse abarrotando, como era usual a long time ago

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Um comentário:

  1. Caramba, fui grande frequentador e fã do La Mole, na Barra, desde sua inauguração lá nos anos 80, inclusive temos um colega que auxiliou, na época, dando instruções aos garçons, grande João Ciro, lá tinha um couvert excelente, como poucos com o seu custo, no Rio, os filet e as massas eram muito bons.
    É impressionante como as coisas em nosso Brasil, ao invés de evoluírem, melhorarem, "salvo a internet", tudo cada vez fica com menor qualidade. Às vezes penso que o nível de exigência brasileiro é muito baixo, talvez isto justifique, entre outras coisas!
    É... aquelas mesas embaixo das árvores, que saudade!
    Heitor Rudolfo Volkart

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