Academia da Cachaça, Bar do Mineiro, Bar
Ora Pois, Demi Glace e Gajos d'Ouro servem o tradicional prato
Alan
Victor
Já
diria Chico Buarque: “Salta a cerveja estupidamente gelada prum
batalhão, e vamos botar água no feijão”. O tradicional prato brasileiro, ganhou
fama no mundo inteiro, e pode ser encontrada em diversos lugares. Aqui no Rio,
a iguaria é figurinha carimbada em casas tradicionais e as mais ecléticas,
e possuem seu público cativo. Inclusive em casas portuguesas que apostam no
clássico para os clientes. Selecionei aqui 5 estabelecimentos para
aproveitar uma boa feijoada:
Academia da
Cachaça
Desde
1985 a Academia da Cachaça surpreende não só pela variedade de
cachaças oferecidas, mas pelo menu bem tradicional brasileiro, entre
entradinhas e pratos para compartilhar. A Feijoada para duas pessoas
(R$155) é servida em panela de barro, com carnes nobres como charque,
costelinha, lombo, paio e linguiça fina. Acompanha arroz branco, couve,
farofa, laranja e não podia faltar: uma dose de melzinho.
Barra da Tijuca -
Condomínio Condado dos Cascais - Av. Armando Lombardi, 800 / Loja 65L - Barra
da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ
Loja Leblon: Rua Conde
Bernadotte, 26 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: (21)
2239-1542
Bar
do Mineiro
Tão
clássico quanto um passeio pelo bairro de Santa Tereza, é conhecer
a feijoada do Bar do Mineiro, um patrimônio cultural
de Santa, desde 1992. Além das caipirinhas e bolinhos oferecidos no bar,
a feijoada é um dos pratos mais queridinhos da casa.
Servida para dois, a feijoada (R$120) é preparada
com charque, costela, linguiça e outras delícias. Para acompanhar
arroz branco, farofa, couve e torresmo.
Endereço: Rua Paschoal
Carlos Magno, 99 - Santa Teresa - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: (21)
2221-9227
Bar
Ora Pois
A
inigualável feijoada do Ora Pois é bem concentrada e leva em sua composição
lombinho, carne seca, paio, uma saborosa costela, além de língua, alheira e de
ingredientes que não podem ficar de fora de uma boa feijoada, como: farofa,
caldo de feijão e couve. Ela é apresentada todos os sábados para quem for a
casa. A porção por pessoa (R$105), acompanha laranja e é preparada pelo chef do
Ora Pois, Clóvis Florêncio que atuou por 37 anos no Antiquarius.
Endereço: Rua Prof.
Coutinho Fróis 10 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: (21)
3798-2852
Demi
Glace
Em
Copacabana, os apreciadores de uma boa feijoada podem ir na Demi
Glace, que inaugurou recentemente na Rua Aires Saldanha, e pedir a
receita, oferecida as sextas, sábados, domingos, feriados e véspera de
feriado, que serve duas pessoas (R$98). Acompanha arroz, farofa, torresmo
e laranja, ideal para um almoço pós-praia e uma boa cerveja da carta.
Endereço: Rua Aires
Saldanha, 98 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ Telefone: (21) 3439-9188
Gajos
d’Ouro
Sábado
também é dia de feijoada no Gajos d´Ouro. A receita
queridinha dos brasileiros começa a ser preparada na quinta-feira no
restaurante, para que as primeiras fervuras ajudem a separar a gordura das
carnes. Aos sábados, ela é servida como manda o figurino: arroz branco,
farofa, torresmo, laranja, couve. Para completar: caju amigo (R$168).
Endereço: Rua Prudente
de Morais, 1008 - Ipanema - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: (21)
3449-1546
Título
e Texto: Alan Victor, Diário do Rio, 30-11-2021
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