A cidade já era conhecida como a Capital Gaúcha do Churrasco
Agência Brasil
Lagoa Vermelha, no Rio Grande do Sul, é oficialmente, a partir de hoje (1º), a Capital Nacional do Churrasco. O Projeto de Lei nº 2.436, de 2019, que confere esse título ao município, foi sancionado pelo presidente da República, Jair Bolsonaro, e publicado no Diário Oficial da União desta quarta-feira.
Desde 2019, a cidade já era
considerada como a Capital Gaúcha do Churrasco, oficializada por lei estadual
sancionada pelo governo do Rio Grande do Sul, em janeiro daquele ano. O ato foi
um reconhecimento ao modo pioneiro do lagoense de se expressar, através da
culinária dos assados, evidenciada na Festa Nacional do Churrasco, realizada a
cada dois anos, desde 1983.
Em 2014, esse conhecimento do
lagoense no preparo de assados resultou em uma ação conjunta no município, para
a promoção de um curso de extensão universitária: “A arte e o segredo no
preparo do tradicional churrasco de Lagoa Vermelha. O melhor churrasco do
Brasil”.
A iniciativa envolveu o
Instituto de Desenvolvimento do Alto Uruguai, campus Passo Fundo, o Centro de
Tradições Gaúchas (CTG) Alexandre Pato (responsável pela realização da Festa
Nacional do Churrasco e Comida Campeira) e a Associação Brasileira de Criadores
de Devon.
Assim, por causa do forte
vínculo com a pecuária e favorecida posição geográfica, pela tradição e
peculiaridade do povo lagoense, e por se tratar de um elemento cultural e
fundamental à economia da região, o churrasco simboliza parte da história do
município.
Título e Texto: Agência
Brasil; Edição: Aécio Amado – Agência Brasil, 1-12-2021, 11h26
eu sou mais Nova Bressia falei
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