terça-feira, 13 de abril de 2021

[Pernoitar, comer e beber fora] Fichips chega ao Rio, no Bangu Shopping

Com pratos inspirados na culinária do Reino Unido, em especial o peixe com batatas, o Fichips chega ao Rio de Janeiro, 1ª loja será no Bangu Shopping

Quintino Gomes Freire

A Fichips, rede de franquia brasileira de fast food de pratos típicos ingleses, inaugura no Bangu Shopping sua primeira loja no Rio de Janeiro. O restaurante, localizado na praça de alimentação do primeiro piso, possui 81m² e decoração inspirada na capital britânica.


Lançada em 2013, em São Paulo, a rede tem como prato principal o delicioso Fish & Chips, a mais famosa receita inglesa de peixe empanado e frito com batatas fritas e molho tártaro (R$25,90). Este prato surgiu na metade do século XIX, quando os britânicos tiveram um rápido desenvolvimento da pesca e passaram a praticá-la com rede de arrasto no mar do norte. Na época, os peixes capturados de menor valor começaram a ser comercializados nas regiões do interior do país. O peixe era então empanado, frito e vendido embrulhado em folhas de jornal e acabou se tornando um modo de alimentação barato e rápido entre a classe operária da época. 

Ao mesmo tempo, no norte da Inglaterra, começaram a ser comercializadas as batatas fritas. Não se sabe com certeza em qual momento os produtos foram combinados e acabaram se tornando uma grande indústria e comércio de peixes com batatas fritas, que existe até hoje no Reino Unido. As embalagens da Fichips são boxes, caixas de papel, e os produtos preparados na hora sobre o papel vegetal de proteção que simula uma folha de jornal, como a receita costumava ser servida originalmente na Inglaterra.


Além da famosa combinação, o cardápio da casa no Bangu Shopping oferece opções de batata recheada (R$25,90), onion rings (R$20), generosa porção de batatas fritas simples (R$14,90), Shepherd’s Pie (escondidinho britânico feito com carne de costela moída e legumes, coberto com purê de batatas e gratinado ao forno com parmesão – R$ 29,90), London Burger (pão de brioche, hambúrguer de fraldinha 150g e acompanhamento – R$ 28,90), além de saladas (R$ 25,90) e de pratos executivos (a partir de R$ 21,90). Para o happy hour,a dica são as tábuas ou chapas, com porções de peixe empanado e frito, carne, frango ou calabresa, acompanhadas de batatas fritas e as deliciosas onion rings (a partir de R$32,80). E, pra acompanhar, a boa pedida é o chopp Germânia gelado (a partir de R$ 9,90) em Puro Malte, Pielsen, IPA ou mesmo Chopp de Vinho.

“O Bangu Shopping é a cara do Rio e temos muito orgulho de trazer essa primeira loja da Fichips para o empreendimento. Acreditamos que há um grande potencial para crescermos junto com o shopping. Nosso cardápio é único, com opções para todas as horas do dia, e temos certeza de que vai agradar bastante ao público do Bangu Shopping. Esperamos que a Fichips cresça no coração do banguense e do carioca e, futuramente, ganhe novos espaços na cidade”, diz Diogo Fermo, master franqueado e responsável pela expansão da Fichips no Rio de Janeiro.

Vale lembrar que o Bangu Shopping traz em sua arquitetura grande influência inglesa, presente em diversos pontos e fachadas do empreendimento até hoje. Tombado pelo IRPH (Instituto Rio Patrimônio da Humanidade), o Bangu Shopping traz na sua essência a história da importante Fábrica de Tecidos Bangu, sua arquitetura única, fechando este elo emocional que moradores e frequentadores do bairro têm com as edificações históricas do shopping.


Título e Texto: Quintino Gomes Freire, Diário do Rio, 12-4-2021

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